Le Domaine

La première mise en bouteille remonte à 1856.

Le vignoble actuel s'étend sur 30 ha sur l'appellation Ajaccio contrôlée, et se compose de 2 parcelles ; Punta di Cuccu, 15 ha, Capitoro, 15 ha : ses coteaux sont d'arènes granitiques, son sol, argilo siliceux, l'encépagement est composé de Sciaccarello, de Grenache et de Nielluccio pour l'élaboration des vins rouges et de Vermentino pour les vins blancs.

On y pratique la culture traditionnelle, labour, déchaussage, piochage à main ; ainsi qu'une vendange manuelle.